生物菌發(fā)酵罐屬于好氧微生物發(fā)酵系統(tǒng)，就是帶有機械攪拌和無菌送風系統(tǒng)的發(fā)酵罐。通風是為了保證微生物發(fā)酵所需要的氧氣，無菌過濾是為了氧氣的無菌，保證微生物不染雜菌，機械攪拌是為了將氧氣及氣泡打碎，將液體中的溶解氧量提高，從而保證溶解氧的供應。
生物菌發(fā)酵罐的工作原理：
畜禽糞便加入后，當溫度、水分、氧含量等條件達到一定指標時，這些微生物大量繁殖并分解畜禽糞便中含有的有機物。不溶性大分子有機物先附著在微生物外，由微生物所分泌的胞外酶分解為可溶性小分子物質，再送入微生物細胞內被利用，而堆體基質的形態(tài)復雜，只有分解為簡單形態(tài)才能為微生物利用。畜禽糞便的高溫好氧發(fā)酵過程實際上就是畜禽糞便中的微生物發(fā)酵的過程。
生物菌發(fā)酵罐的設備特點：
1、高溫好氧發(fā)酵利用高溫生物菌技術，耗能低，運行成本低；
2、占地面積小，自動化程度高，一人操控即可完成發(fā)酵處理全部過程；
3、通過濕式噴淋或化學吸收的除臭設備處理廢氣，凈化氣體至達標排放，不產生二次污染；
4、設備主體采用不銹鋼特殊材質，減少腐蝕，壽命長；
5、主體保溫設計，輔助加熱確保低溫環(huán)境下設備正常運行；
6、處理后的畜禽糞便、餐余垃圾、生活污泥用于加工有機肥，實現(xiàn)資源化利用。
